নিচের কোনটি শর্করার কাজ-
i) গঠনকারী পদার্থের কার্বন কাঠামো প্রদান করে
ii) প্রাণীর হাড়ের সন্ধিস্থলে লুব্রিকেন্ট হিসেবে কাজ করে
iii) অল্প পরিমাণে শ্বেতসার সঞ্চিত খাদ্য হিসেবে থাকে
নিচের কোনটি সঠিক?
- শর্করার গঠন অপেক্ষাকৃত সরল। প্রতিটি অণুর গঠন উপাদান হলো কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন যাদের অনুপাত হলো ১ : ২ : ১। (CH2O)n ফর্মুলায় শর্করা অণুকে প্রকাশ করা হয়। নিম্নের কোন তথ্যটি এদের ব্যাপারে সত্য নয়?
৫ কার্বনবিশিষ্ট ১ টি শ্যুগার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি নিউক্লিক অ্যাসিডের গাঠনিক একক এবং এর আণবিক সংকেত C5H10O4। এর কাজ কোনটি-
i) ২ নং কার্বনে পিউরিন বেস যুক্ত করে ডিঅক্সিনিউক্লিয়োসাইড সৃষ্টি করে
ii) শ্যুগারের ২ নং কার্বনে OH গ্রুপের পরিবর্তে শুধু ১ টি H পরমাণু থাকে
iii) DNA এর নিউক্লিয়োটাইড তৈরিতে অংশ নেয় এবং এটি ছাড়া DNA গঠন সম্ভব নয়
নিচের কোনটি সঠিক?
এক ধরনের মনোস্যাকারাইড রয়েছে যা সবচেয়ে ক্ষুদ্র শর্করা অণু। এদের ২টি দ্রবণীয় মনোস্যাকারাইডে রিডিউসিং গ্রুপ থাকে যার ফলে এরা রিডক্স বিক্রিয়ায় অংশ নিতে পারে। এদের বৈশিষ্ট্য কোনটি?
i) এরা উদ্ভিদে ফসফেট এস্টার হিসেবে কাজ করে
ii) গ্লিসার্যাল্ডিহাইডের ১নং কার্বনে কার্বনাইল অক্সিজেন থাকে
iii) ডাইহাইড্রোক্সি অ্যাসিটোনের ২নং কার্বনে কার্বনাইল অক্সিজেন থাকে
নিচের কোনটি সঠিক?
-CHO/(>C=O) গ্রুপযুক্ত শর্করাকে রিডিউসিং শ্যুগার বলে। রিডিউসিং শ্যুগার পরীক্ষা করলে কী হয়-
i) বেনেডিক্ট দ্রবণের Cu(OH2 শ্যুগারের -CHO/(>C=O) গ্রুপের সাথে বিক্রিয়া করে,
iiCu2O উৎপাদ হিসেবে তৈরি হয়
iii) পরবর্তীতে এটি গাঢ় লাল অধঃক্ষেপ হিসেবে জমা হয়
নিচের কোনটি সঠিক? O))
একটি অ্যালডোহেক্সোজের আণবিক সংকেত C6H12O6। এটি অ্যালকোহলে দ্রবণীয় কিন্তু ইথারে অদ্রবণীয়। সুকরোজ ও স্টার্চের হাইড্রোলাইসিসে এটি উৎপন্ন হয়। এটির বৈশিষ্ট্য নয় কোনটি-
i) পাকা ফল ও মধুতে প্রচুর পরিমাণে থাকে
ii) পাকা আঙ্গুরে এর পরিমাণ ১২-১৩ %, তাই একে গ্রেপ শ্যুগার বলে
iii) সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় তৈরি হয়
নিচের কোনটি সঠিক?
- স্বাদের ভিত্তিতে শ্যুগার কীরূপ নয়?
- একটি ডাইস্যাকারাইডের আণবিক সংকেত হলো C12H22O11। ২ টি গ্লুকোজ অণু দিয়ে এটি গঠিত হয়। এর ব্যাপারে ভুল তথ্য কোনটি?
- "অ্যালডোহেক্সোজ" এই শ্যুগারের কাজ নয় কোনটি?
- উদ্ভিদের জীবন ধারণ ও গঠনের জন্য যে রাসায়নিক পদার্থ প্রয়োজন তার বেশিরভাগই কোষাভ্যন্তরে সৃষ্টি হয়। জৈব রসায়নে এই সকল জৈব রাসায়নিক পদার্থ নিয়ে বর্ণনা ও গবেষণা করা হয়। নিম্নের কোন তথ্যটি এই পাঠের অন্তর্ভুক্ত নয়?