মনোস্যাকারাইড ও ডাইস্যাকারাইড

নিচের কোনটি শর্করার কাজ?

i) গঠনকারী পদার্থের কার্বন কাঠামো প্রদান করে

ii) প্রাণীর হাড়ের সন্ধিস্থলে লুব্রিকেন্ট হিসেবে কাজ করে

iii) অল্প পরিমাণে শ্বেতসার সঞ্চিত খাদ্য হিসেবে থাকে

নিচের কোনটি সঠিক?

এক ধরনের মনোস্যাকারাইড রয়েছে যা সবচেয়ে ক্ষুদ্র শর্করা অণু। এদের ২টি দ্রবণীয় মনোস্যাকারাইডে রিডিউসিং গ্রুপ থাকে যার ফলে এরা রিডক্স বিক্রিয়ায় অংশ নিতে পারে। এদের বৈশিষ্ট্য কোনটি?

i) এরা উদ্ভিদে ফসফেট এস্টার হিসেবে কাজ করে

ii) গ্লিসার‍্যাল্ডিহাইডের ১নং কার্বনে কার্বনাইল অক্সিজেন থাকে

iii) ডাইহাইড্রোক্সি অ্যাসিটোনের ২নং কার্বনে কার্বনাইল অক্সিজেন থাকে

নিচের কোনটি সঠিক?

৫ কার্বনবিশিষ্ট ১ টি শ্যুগার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি নিউক্লিক অ্যাসিডের গাঠনিক একক এবং এর আণবিক সংকেত C₅H₁₀O₄। এর কাজ কোনটি?

i) ২ নং কার্বনে পিউরিন বেস যুক্ত করে ডিঅক্সিনিউক্লিয়োসাইড সৃষ্টি করে

ii) শ্যুগারের ২ নং কার্বনে OH গ্রুপের পরিবর্তে শুধু ১ টি H পরমাণু থাকে

iii) DNA এর নিউক্লিয়োটাইড তৈরিতে অংশ নেয় এবং এটি ছাড়া DNA গঠন সম্ভব নয়

নিচের কোনটি সঠিক?

-CHO/(>C=O) গ্রুপযুক্ত শর্করাকে রিডিউসিং শ্যুগার বলে। রিডিউসিং শ্যুগার পরীক্ষা করলে কী হয়?

i) বেনেডিক্ট দ্রবণের Cu(₂ শ্যুগারের -CHO/(>C=O) গ্রুপের সাথে বিক্রিয়া করে,

ii) Cu₂O উৎপাদ হিসেবে তৈরি হয়

iii) পরবর্তীতে এটি গাঢ় লাল অধঃক্ষেপ হিসেবে জমা হয়

নিচের কোনটি সঠিক?

একটি অ্যালডোহেক্সোজের আণবিক সংকেত C₆H₁₂O₆। এটি অ্যালকোহলে দ্রবণীয় কিন্তু ইথারে অদ্রবণীয়। সুকরোজ ও স্টার্চের হাইড্রোলাইসিসে এটি উৎপন্ন হয়। এটির বৈশিষ্ট্য নয় কোনটি?

i) পাকা ফল ও মধুতে প্রচুর পরিমাণে থাকে

ii) পাকা আঙ্গুরে এর পরিমাণ ১২-১৩ %, তাই একে গ্রেপ শ্যুগার বলে

iii) সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় তৈরি হয়

নিচের কোনটি সঠিক?