{"id":3235,"date":"2022-03-24T10:00:22","date_gmt":"2022-03-24T10:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/stage-wp.10minuteschool.com\/?p=3235"},"modified":"2022-03-23T21:13:30","modified_gmt":"2022-03-23T21:13:30","slug":"%e0%a6%ad%e0%a6%bf%e0%a6%a8%e0%a7%87%e0%a6%97%e0%a6%be%e0%a6%b0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/10minuteschool.com\/content\/%e0%a6%ad%e0%a6%bf%e0%a6%a8%e0%a7%87%e0%a6%97%e0%a6%be%e0%a6%b0\/","title":{"rendered":"\u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 (Vinegar)"},"content":{"rendered":"<h2><b>\u2752<\/b><b>\u00a0 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u0995\u09c0? \u098f\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4\u09bf \u09ac\u09b0\u09cd\u09a3\u09a8\u09be \u0995\u09b0\u0964<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09af\u09bc\u09bf\u0995 \u098f\u09b8\u09bf\u09a1\u09c7\u09b0 \u09ec-\u09e7\u09e6% \u099c\u09b2\u09c0\u09af\u09bc \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3\u0995\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09ac\u09b2\u09c7\u0964\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>\u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4\u09bf <\/b><b>(Preparation)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> :<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u09e7\u0964 \u0987\u09a5\u09be\u0987\u09a8 \u09b9\u09a4\u09c7 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4\u0995\u09c3\u09a4 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0\u0964 \u098f\u0995\u09cd\u09b7\u09c7\u09a4\u09cd\u09b0\u09c7 \u09aa\u09cd\u09b0\u09a5\u09ae\u09c7 \u0987\u09a5\u09be\u0987\u09a8 \u09b9\u09a4\u09c7 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09cd\u09af\u09be\u09b2 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc \u09af\u09be \u099c\u09be\u09b0\u09a3\u09c7\u09b0 \u09ae\u09be\u09a7\u09cd\u09af\u09ae\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">\\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{COOH}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u098f \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u09b9\u09af\u09bc\u0964\u00a0<\/span><\/p>\n<span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">\\mathrm{HC} \\equiv \\mathrm{CH}+\\mathrm{H}_{2} \\mathrm{O} \\frac{1-2 \\% \\mathrm{HgSO}_{4}}{20 \\% \\mathrm{HgSO}_{4}} \\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{CHO} \\frac{\\mathrm{O}_{2}}{\\mathrm{Mn}^{2+}} \\rightarrow \\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{COOH}<\/span>\n<p><b>\u09e8\u0964 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0<\/b> <b>(Malt vinegar):<\/b> <span style=\"font-weight: 400;\">\u0985\u0999\u09cd\u0995\u09c1\u09b0\u09bf\u09a4 \u09ac\u09be\u09b0\u09cd\u09b2\u09bf \u09ac\u09be \u0985\u09a8\u09cd\u09af \u0995\u09cb\u09a8 \u09b6\u09b8\u09cd\u09af \u09a6\u09be\u09a8\u09be (\u09ae\u09b2\u09cd\u099f) \u0993 \u0987\u09b8\u09cd\u099f \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u09a8\u09bf\u0983\u09b8\u09c3\u09a4 \u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae\u09c7\u09b0 \u09b8\u09be\u09b9\u09be\u09af\u09cd\u09af\u09c7 \u09b8\u09cd\u099f\u09be\u09b0\u09cd\u099a \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u09af\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc \u09a4\u09be\u0995\u09c7 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09ac\u09b2\u09c7\u0964 \u0985\u09b0\u09cd\u09a5\u09be\u09ce \u09b6\u09cd\u09ac\u09c7\u09a4\u09b8\u09be\u09b0 \u09ac\u09be \u09b8\u09cd\u099f\u09be\u09b0\u09cd\u099a \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u098f \u09a7\u09b0\u09a8\u09c7\u09b0 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>\u09ae\u09c2\u09b2\u09a8\u09c0\u09a4\u09bf <\/b><b>(Principles)<\/b><b>:<\/b> <span style=\"font-weight: 400;\">\u09b8\u09cd\u099f\u09be\u09b0\u09cd\u099a \u098f\u09b0 \u0986\u09a0\u09be\u09b2\u09cb \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3\u09c7 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f \u09ae\u09bf\u09b6\u09cd\u09b0\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">45^{\\circ} \\mathrm{C}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u09a4\u09be\u09aa\u09ae\u09be\u09a4\u09cd\u09b0\u09be\u09af\u09bc \u09b0\u09c7\u0996\u09c7 \u09a6\u09bf\u09b2\u09c7 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u09a8\u09bf\u0983\u09b8\u09c3\u09a4 \u09a1\u09be\u09af\u09bc\u09be\u09b8\u09cd\u099f\u09c7\u099c \u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae \u09b8\u09cd\u099f\u09be\u09b0\u09cd\u099a\u0995\u09c7 \u0986\u09b0\u09cd\u09a6\u09cd\u09b0 \u09ac\u09bf\u09b6\u09cd\u09b2\u09c7\u09b7\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f\u09cb\u099c \u09a8\u09be\u09ae\u0995 \u09b8\u09c1\u0997\u09be\u09b0\u09c7 \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7\u0964 \u0989\u09ce\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f\u09cb\u099c \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3\u0995\u09c7 \u0993\u09af\u09bc\u09be\u09b0\u09cd\u099f (Wort) \u09ac\u09b2\u09c7\u0964 \u098f \u0993\u09af\u09bc\u09be\u09b0\u09cd\u099f \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3\u09c7 \u0987\u09b8\u09cd\u099f \u09af\u09cb\u0997 \u0995\u09b0\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">20^{\\circ} \\mathrm{C}-25^{\\circ} \\mathrm{C}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u09a4\u09be\u09aa\u09ae\u09be\u09a4\u09cd\u09b0\u09be\u09af\u09bc \u09b0\u09c7\u0996\u09c7 \u09a6\u09bf\u09b2\u09c7 \u099c\u09be\u0987\u09ae\u09c7\u09b8 \u0993 \u09ae\u09cd\u09af\u09be\u09a8\u09cd\u099f\u09c7\u099c \u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae \u0989\u09ce\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u09b9\u09af\u09bc\u0964\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u09ae\u09cd\u09af\u09be\u09a8\u09cd\u099f\u09c7\u099c \u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae \u09ae\u09b2\u09cd\u099f\u09cb\u099c \u09b8\u09c1\u0997\u09be\u09b0\u0995\u09c7 \u0997\u09cd\u09b2\u09c1\u0995\u09cb\u099c \u098f\u09ac\u0982 \u099c\u09be\u0987\u09ae\u09c7\u09b8 \u0997\u09cd\u09b2\u09c1\u0995\u09cb\u099c\u0995\u09c7 \u09ab\u09be\u09b0\u09ae\u09c7\u09a8\u09cd\u099f\u09c7\u09b6\u09a8 \u0995\u09b0\u09c7 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2\u09c7 \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7\u0964 \u098f\u09b8\u09bf\u099f\u09cb\u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09b0 \u09ac\u09be\u09af\u09bc\u09c1\u09b0 \u0985\u0995\u09cd\u09b8\u09bf\u099c\u09c7\u09a8\u09c7\u09b0 \u0989\u09aa\u09b8\u09cd\u09a5\u09bf\u09a4\u09bf\u09a4\u09c7 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2\u0995\u09c7 \u099c\u09be\u09b0\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09af\u09bc\u09bf\u0995 \u098f\u09b8\u09bf\u09a1\u09c7 \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7\u0964 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2\u09c7\u09b0 10% \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3 \u09a8\u09c7\u09af\u09bc\u09be \u09b9\u09b2\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09aa\u09be\u0993\u09af\u09bc\u09be \u09af\u09be\u09af\u09bc\u0964<\/span><\/p>\n<h3><b>\u09b0\u09be\u09b8\u09be\u09af\u09bc\u09a8\u09bf\u0995 \u09ac\u09bf\u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09b8\u09ae\u09c2\u09b9 (Chemical reactions):<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3248 \" src=\"https:\/\/10minuteschool.com\/content\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/4-300x178.png\" alt=\"\u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09b0\u09be\u09b8\u09be\u09af\u09bc\u09a8\u09bf\u0995 \u09ac\u09bf\u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09b8\u09ae\u09c2\u09b9\" width=\"345\" height=\"205\" srcset=\"https:\/\/10minuteschool.com\/content\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/4-300x178.png 300w, https:\/\/10minuteschool.com\/content\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/4.png 725w\" sizes=\"(max-width: 345px) 100vw, 345px\" \/><\/p>\n<p><b>\u09e9\u0964 \u0995\u09c1\u0987\u0995 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 <\/b><b>(Quick vinegar)<\/b><b> :<\/b> <span style=\"font-weight: 400;\">\u098f\u0987 \u09aa\u09a6\u09cd\u09a7\u09a4\u09bf\u09a4\u09c7 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2\u09c7\u09b0 10-15% \u099c\u09b2\u09c0\u09af\u09bc \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3\u0995\u09c7 \u09a8\u09bf\u09b0\u09cd\u09a6\u09bf\u09b7\u09cd\u099f \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09c7\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09b0 \u0989\u09aa\u09b8\u09cd\u09a5\u09bf\u09a4\u09bf\u09a4\u09c7 \u09ac\u09be\u09af\u09bc\u09c1\u09b0 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">O_{2}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u09a6\u09cd\u09ac\u09be\u09b0\u09be \u099c\u09be\u09b0\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u098f\u0987 \u09aa\u09a6\u09cd\u09a7\u09a4\u09bf\u09a4\u09c7 \u0995\u09be\u09a0\u09c7\u09b0 \u09a4\u09c8\u09b0\u09bf \u099a\u09cc\u09ac\u09be\u099a\u09cd\u099a\u09be\u09b0 \u09ae\u09a7\u09cd\u09af\u09c7 \u0989\u09aa\u09b0 \u0993 \u09a8\u09bf\u099a\u09c7\u09b0 \u09a6\u09bf\u0995\u09c7 \u099b\u09bf\u09a6\u09cd\u09b0\u09af\u09c1\u0995\u09cd\u09a4 \u09a6\u09c1\u099f\u09bf \u09a4\u09be\u0995 \u09a5\u09be\u0995\u09c7\u0964 \u0990 \u09a4\u09be\u0995 \u09a6\u09c1\u099f\u09bf\u09b0 \u09ae\u09be\u099d\u0996\u09be\u09a8\u09c7 \u0995\u09be\u09a0\u09c7\u09b0 \u0997\u09c1\u09a1\u09bc\u09be \u09ad\u09b0\u09cd\u09a4\u09bf \u0995\u09b0\u09c7 \u09b2\u0998\u09c1 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09af\u09bc\u09bf\u0995 \u098f\u09b8\u09bf\u09a1 \u09a6\u09cd\u09ac\u09be\u09b0\u09be \u0990 \u0995\u09be\u09a0\u09c7\u09b0 \u0997\u09c1\u09a1\u09bc\u09be\u0995\u09c7 \u09ad\u09bf\u099c\u09bf\u09af\u09bc\u09c7 \u09b0\u09be\u0996\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u0985\u09a8\u09c7\u0995 \u0995\u09cd\u09b7\u09c7\u09a4\u09cd\u09b0\u09c7 \u098f\u09b0 \u09b8\u09be\u09a5\u09c7 \u09ae\u09be\u0987\u0995\u09cb\u09a1\u09be\u09b0\u09cd\u09ae\u09be \u098f\u09b8\u099f\u09bf \u09a8\u09be\u09ae\u0995 \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09c7\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be \u09ae\u09bf\u09b6\u09cd\u09b0\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u0985\u09a4\u0983\u09aa\u09b0 \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09c7\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09b0 \u09ac\u09c3\u09a6\u09cd\u09a7\u09bf \u09b8\u09b9\u09be\u09af\u09bc\u0995 \u09b9\u09bf\u09b8\u09c7\u09ac\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">NH_{4}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u09b8\u09be\u09b2\u09ab\u09c7\u099f \u0993 \u09ab\u09b8\u09ab\u09c7\u099f \u09b2\u09ac\u09a3 \u09ae\u09bf\u09b6\u09cd\u09b0\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2\u09c7\u09b0 \u099c\u09b2\u09c0\u09af\u09bc \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3 \u099a\u09cc\u09ac\u09be\u099a\u09cd\u099a\u09be\u09b0 \u0989\u09aa\u09b0 \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u0995\u09be\u09a0\u09c7\u09b0 \u0997\u09c1\u09a1\u09bc\u09be\u09b0 \u09ae\u09a7\u09cd\u09af\u09c7 \u09b8\u09c2\u0995\u09cd\u09b7\u09cd\u09ae \u09a7\u09be\u09b0\u09be\u09b0 \u09b8\u09cd\u09aa\u09cd\u09b0\u09c7 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc \u098f\u09ac\u0982 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">35^{\\circ} \\mathrm{C}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u09a4\u09be\u09aa\u09ae\u09be\u09a4\u09cd\u09b0\u09be\u09b0 \u0989\u09a4\u09cd\u09a4\u09aa\u09cd\u09a4 \u09ac\u09be\u09af\u09bc\u09c1\u0995\u09c7 \u09a8\u09bf\u099a\u09c7\u09b0 \u09a6\u09bf\u0995 \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u0995\u09be\u09a0\u09c7\u09b0 \u0997\u09c1\u09a1\u09bc\u09be\u09b0 \u09ae\u09a7\u09cd\u09af\u09c7 \u099a\u09be\u09b2\u09a8\u09be \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u09a4\u0996\u09a8 \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09c7\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09ad\u09be\u09ac\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">C_{2}H_{5}OH<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u09ac\u09be\u09af\u09bc\u09c1\u09b0 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">O_{2}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u09a6\u09cd\u09ac\u09be\u09b0\u09be \u099c\u09be\u09b0\u09bf\u09a4 \u09b9\u09af\u09bc\u09c7 6-10% <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">\\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{COOH}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u098f\u09b0 \u099c\u09b2\u09c0\u09af\u09bc \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3\u09c7 \u09a4\u09a5\u09be \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0\u09c7 \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u0989\u09ce\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0\u0995\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">75^{\\circ} \\mathrm{C}-80^{\\circ} \\mathrm{C}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u09a4\u09be\u09aa\u09ae\u09be\u09a4\u09cd\u09b0\u09be\u09af\u09bc 25 \u09ae\u09bf\u09a8\u09bf\u099f \u0989\u09a4\u09cd\u09a4\u09aa\u09cd\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7 \u09aa\u09be\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09b0\u09be\u0987\u099c \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u098f\u09b0 \u09ae\u09a7\u09cd\u09af\u09c7 \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09c7\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be \u09a5\u09be\u0995\u09c7 \u09a8\u09be \u098f\u09ac\u0982 \u09ac\u09cd\u09af\u09ac\u09b9\u09be\u09b0 \u0995\u09b0\u09be \u09af\u09be\u09af\u09bc\u0964<\/span><\/p>\n<span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">2 \\mathrm{C}_{2} \\mathrm{H}_{3} \\mathrm{OH}+\\mathrm{O}_{2} \\stackrel{\\text { \u098f\u09b8\u09bf\u099f\u09cb\u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09b0 }}{\\longrightarrow} 2 \\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{COOH}<\/span>\n<h3><b>\u2752<\/b><b>\u00a0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b6\u09cd\u09a8 : \u0996\u09c7\u099c\u09c1\u09b0\u09c7\u09b0 \u09b0\u09b8 \u09b9\u09a4\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09b8\u09cd\u09a4\u09c1\u09a4\u09bf \u09ac\u09b0\u09cd\u09a3\u09a8\u09be \u0995\u09b0\u0964 (Describe the preparation of vinegar from date juice)<\/b><\/h3>\n<p><b>\u0989\u09a4\u09cd\u09a4\u09b0\u0983<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u09aa\u09cd\u09b0\u09a6\u09a4\u09cd\u09a4 \u0996\u09c7\u099c\u09c1\u09b0\u09c7\u09b0 \u09b0\u09b8 \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u09b8\u09b9\u099c\u09c7\u0987 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09a4\u09c8\u09b0\u09bf \u0995\u09b0\u09be \u09af\u09be\u09af\u09bc\u0964 \u0995\u09be\u09b0\u09a3 \u0996\u09c7\u099c\u09c1\u09b0\u09c7\u09b0 \u09b0\u09b8\u09c7 \u09aa\u09cd\u09b0\u09be\u09af\u09bc (01 &#8211; 17%) \u099a\u09bf\u09a8\u09bf (\u09a1\u09be\u0987\u09b8\u09cd\u09af\u09be\u0995\u09be\u09b0\u09be\u0987\u09a1 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">\\mathrm{C}_{12} \\mathrm{H}_{22} \\mathrm{O}_{11}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">) \u09a5\u09be\u0995\u09c7\u0964 \u09a1\u09be\u0987\u09b8\u09cd\u09af\u09be\u0995\u09be\u09b0\u09be\u0987\u09a1 \u099c\u09b2\u09c0\u09af\u09bc \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09a3\u0995\u09c7 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f\u09cb\u099c \u09ac\u09b2\u09c7\u0964 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f\u09cb\u099c \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u09a6\u09c1\u099f\u09bf \u09a7\u09be\u09aa\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09a4\u09c8\u09b0\u09bf \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u09aa\u09cd\u09b0\u09a5\u09ae \u09a7\u09be\u09aa\u09c7 \u09ab\u09be\u09b0\u09cd\u09ae\u09c7\u09a8\u09cd\u099f\u09c7\u09b6\u09a8 \u09aa\u09cd\u09b0\u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09af\u09bc \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2 \u09a4\u09c8\u09b0\u09bf \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u0986\u09ac\u09be\u09b0 \u09a6\u09cd\u09ac\u09bf\u09a4\u09c0\u09af\u09bc \u09a7\u09be\u09aa\u09c7 \u0997\u09be\u0981\u099c\u09a8 \u09aa\u09cd\u09b0\u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09af\u09bc \u0985\u09cd\u09af\u09be\u09b2\u0995\u09cb\u09b9\u09b2\u0995\u09c7 \u0985\u09cd\u09af\u09be\u09b8\u09bf\u099f\u09bf\u0995 \u098f\u09b8\u09bf\u09a1\u09c7\u09b0 \u09b0\u09c2\u09aa\u09c7 \u09b0\u09be\u0996\u09a4\u09c7 \u0997\u09be\u0981\u099c\u09a8 \u09aa\u09cd\u09b0\u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be \u09b8\u09ae\u09cd\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u09ab\u09b2\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">CO_{2}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u0989\u09ce\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u09b9\u09af\u09bc \u098f\u09ac\u0982 \u0988\u09b7\u09cd\u099f \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u0987\u09a8\u09ad\u09be\u09b0\u099f\u09c7\u099c \u0993 \u099c\u09be\u0987\u09ae\u09c7\u099c \u09a8\u09be\u09ae\u0995 \u09a6\u09c1\u099f\u09bf \u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae \u09a8\u09bf\u0983\u09b8\u09c3\u09a4 \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u09a8\u09bf\u0983\u09b8\u09c3\u09a4 \u0987\u09a8\u09ad\u09be\u09b0\u099f\u09c7\u099c \u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae \u0986\u0996\u09c7\u09b0 \u09b0\u09b8\u09c7\u09b0 \u099a\u09bf\u09a8\u09bf\u0995\u09c7 \u0986\u09b0\u09cd\u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09bf\u09b6\u09cd\u09b2\u09c7\u09b7\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7 \u0997\u09cd\u09b2\u09c1\u0995\u09cb\u099c \u0993 \u09ab\u09cd\u09b0\u09c1\u0995\u09cd\u099f\u09cb\u099c\u09c7 \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7\u0964 \u0988\u09b7\u09cd\u099f \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u09a8\u09bf\u0983\u09b8\u09c3\u09a4 \u099c\u09be\u0987\u09ae\u09c7\u099c \u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae \u0989\u09ce\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u0997\u09cd\u09b2\u09c1\u0995\u09cb\u099c \u0993 \u09ab\u09c1\u0995\u09cd\u099f\u09cb\u099c\u0995\u09c7 \u09ac\u09bf\u09df\u09cb\u099c\u09bf\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2 \u0993 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">CO_{2}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u098f \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u0995\u09b0\u09c7\u0964 \u09b8\u0982\u09b6\u09cd\u09b2\u09bf\u09b7\u09cd\u099f \u09ac\u09bf\u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be\u09b8\u09ae\u09c2\u09b9 \u09b9\u09b2\u09cb<\/span><\/p>\n<span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">\\begin{array}{l}\n\nC_{12} H_{22} O_{11}+H_{2} O \\stackrel{\\text { \u0987\u09a8\u09ad\u09be\u09b0\u09cd\u099f\u09c7\u099c }}{\\underset{30^{\\circ} \\mathrm{C}}{\\longrightarrow}} \\underset{\\text { \u0997\u09cd\u09b2\u09c1\u0995\u09cb\u099c }}{\\mathrm{C}_{6} H_{12} O_{6}}+\\underset{\\text { \u09ab\u09cd\u09b0\u09c1\u0995\u09cd\u099f\u09cb\u099c }}{\\mathrm{C}_{6} H_{6} O_{6}}\\\\\n\n2 \\mathrm{C}_{6} \\mathrm{H}_{12} \\mathrm{O}_{6} \\underset{30^{\\circ} \\mathrm{C}}{\\stackrel{\\text { \u099c\u09be\u0987\u09ae\u09c7\u099c }}{\\longrightarrow}} 4 \\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{CH}_{2} \\mathrm{OH}+4 \\mathrm{CO}_{2}\n\n\\end{array}<\/span>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u0986\u09ac\u09be\u09b0 \u0989\u09ce\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u0987\u09a5\u09be\u09a8\u09b2\u0995\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">30-350^{\\circ} \\mathrm{C}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u09a4\u09be\u09aa\u09ae\u09be\u09a4\u09cd\u09b0\u09be\u09af\u09bc \u09ac\u09be\u09af\u09bc\u09c1\u09b0 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">O_{2}<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u098f\u09b0 \u09b8\u09be\u09a5\u09c7 \u09ac\u09bf\u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be \u0995\u09b0\u09be\u09b2\u09c7 \u099c\u09c8\u09ac \u098f\u09b8\u09bf\u09a1 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">CH_{3}COOH<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u0989\u09ce\u09aa\u09a8\u09cd\u09a8 \u09b9\u09af\u09bc\u0964\u00a0<\/span><\/p>\n<span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">\\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{CH}_{2}+\\mathrm{O}_{2} \\underset{\\text { \u098f\u09b8\u09bf\u099f\u09cb\u2013\u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09b0 }}{\\stackrel{\\text { \u09ae\u09be\u0987\u0995\u09cb\u09a1\u09be\u09b0\u09cd\u09ae\u09be }}{\\longrightarrow}} \\mathrm{CH}_{3} \\mathrm{COOH}+\\mathrm{H}_{2} \\mathrm{O}<\/span>\n<p><b>\u2752<\/b><b>\u00a0 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u0995\u09c0\u09b0\u09c2\u09aa\u09c7 <a href=\"https:\/\/stage-wp.10minuteschool.com\/wp-admin\/post.php?post=3013&amp;action=edit&amp;classic-editor\">\u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af\u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09cd\u09af \u09b8\u0982\u0997\u09cd\u09b0\u09b9<\/a> \u0995\u09b0\u09c7 \u09a4\u09be\u09b0 \u0995\u09cc\u09b6\u09b2 \u0986\u09b2\u09cb\u099a\u09a8\u09be \u0995\u09b0\u0964\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u09af\u09c7 \u09b8\u09ac \u0985\u09a3\u09c1\u099c\u09c0\u09ac \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af\u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09cd\u09af \u09a8\u09b7\u09cd\u099f \u0995\u09b0\u09c7 \u09a4\u09be\u09a6\u09c7\u09b0\u0995\u09c7 \u09aa\u09cd\u09b0\u09cb\u099f\u09bf\u0993\u09b2\u09be\u0987\u099f\u09bf\u0995, \u09b2\u09bf\u09aa\u09cb\u09b2\u09be\u0987\u099f\u09bf\u0995, \u09ab\u09be\u09b0\u09cd\u09ae\u09c7\u09a8\u09cd\u099f\u09c7\u099f\u09bf\u0995 \u098f\u0987 \u09a4\u09bf\u09a8 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\u098f\u09a8\u099c\u09be\u0987\u09ae\u09c7\u09b0 \u0995\u09cd\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be \u09ac\u09a8\u09cd\u09a7 \u09b9\u09af\u09bc\u09c7 \u09af\u09be\u09af\u09bc\u0964\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u0989\u09b2\u09cd\u09b2\u09c7\u0996\u09cd\u09af \u09af\u09c7, \u0985\u09a3\u09c1\u099c\u09c0\u09ac\u09c7\u09b0 \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af\u09c7 \u09ac\u0982\u09b6\u09ac\u09bf\u09b8\u09cd\u09a4\u09be\u09b0\u09c7\u09b0 \u099c\u09a8\u09cd\u09af <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">P^{H}<\/span>\u09aa\u09b0\u09bf\u09b8\u09b0 \u09b9\u099a\u09cd\u099b\u09c7 6.6 \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 7.5 \u09af\u09c7\u09b8\u09ac \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af\u09c7\u09b0 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">P^{H}<\/span>\u09ae\u09be\u09a8 4.5 \u0985\u09aa\u09c7\u0995\u09cd\u09b7\u09be \u0995\u09ae \u09b8\u09c7\u0997\u09c1\u09b2\u09cb \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09c7\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be \u09a6\u09cd\u09ac\u09be\u09b0\u09be \u09a8\u09b7\u09cd\u099f \u09b9\u09af\u09bc \u09a8\u09be\u0964 \u09a4\u09ac\u09c7 \u098f\u09a6\u09c7\u09b0 \u09ae\u09a7\u09cd\u09af\u09c7 \u0988\u09b7\u09cd\u099f \u0993 \u09ae\u09a8\u09cd\u09a1 \u09ac\u0982\u09b6\u09ac\u09bf\u09b8\u09cd\u09a4\u09be\u09b0 \u0995\u09b0\u09a4\u09c7 \u09aa\u09be\u09b0\u09c7\u0964 \u098f\u09a6\u09c7\u09b0 \u0995\u09cd\u09b7\u09c7\u09a4\u09cd\u09b0\u09c7 \u09a4\u09be\u0987 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">P^{H}<\/span>\u09ae\u09be\u09a8 \u0986\u09b0\u0993 \u09b9\u09cd\u09b0\u09be\u09b8 \u0995\u09b0\u09be\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09df\u09cb\u099c\u09a8 \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u09aa\u09b0\u09c0\u0995\u09cd\u09b7\u09be \u09a6\u09cd\u09ac\u09be\u09b0\u09be \u09a6\u09c7\u0996\u09be \u0997\u09c7\u099b\u09c7 \u09af\u09c7, \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 99%, \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u0995\u099f\u09c7\u09b0\u09bf\u09af\u09bc\u09be 82% \u09ae\u09a8\u09cd\u09a1 \u0993 80% \u0985\u09a8\u09cd\u09af\u09be\u09a8\u09cd\u09af 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\u09ac\u09be \u099d\u09cb\u09b2 \u09b0\u09be\u09a8\u09cd\u09a8\u09be \u0995\u09b0\u09be\u09b0 \u09b8\u09ae\u09af\u09bc \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09af\u09cb\u0997 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09b2\u09c7 \u09b9\u09be\u09a1\u09bc \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">Ca<\/span> \u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09c0\u09ad\u09c2\u09a4 \u09b9\u09af\u09bc\u09c7 \u09b8\u09c1\u09aa\u09c7 \u099a\u09b2\u09c7 \u0986\u09b8\u09c7\u0964 \u098f\u09a4\u09c7 \u098f\u099f\u09bf <span class=\"katex-eq\" data-katex-display=\"false\">Ca<\/span>\u09b8\u09ae\u09c3\u09a6\u09cd\u09a7 \u0996\u09be\u09ac\u09be\u09b0\u09c7 \u09aa\u09b0\u09bf\u09a3\u09a4 \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u0985\u09a8\u09c7\u0995 \u09b8\u09ae\u09af\u09bc \u09ae\u099f\u09b0\u09b6\u09c1\u099f\u09bf, \u09b6\u09bf\u09ae\u09c7\u09b0 \u09ac\u09bf\u099a\u09bf \u09b0\u09be\u09a8\u09cd\u09a8\u09be\u09b0 \u09b8\u09ae\u09af\u09bc \u09ac\u09bf\u09b0\u0995\u09cd\u09a4\u09bf\u0995\u09b0 \u0997\u09a8\u09cd\u09a7\u09c7\u09b0 \u09b8\u09c3\u09b7\u09cd\u099f\u09bf \u09b9\u09af\u09bc \u0995\u09bf\u09a8\u09cd\u09a4\u09c1 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09af\u09cb\u0997 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09b2\u09c7 \u0990 \u0997\u09a8\u09cd\u09a7 \u09a6\u09c2\u09b0 \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u0985\u09a8\u09c7\u0995 \u09b8\u09ae\u09af\u09bc \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af\u09c7\u09b0 \u09b2\u09ac\u09a3\u09be\u0995\u09cd\u09a4\u09a4\u09be \u09a6\u09c2\u09b0 \u0995\u09b0\u09be\u09b0 \u099c\u09a8\u09cd\u09af \u09b8\u09be\u09ae\u09be\u09a8\u09cd\u09af \u09aa\u09b0\u09bf\u09ae\u09be\u09a3 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09af\u09cb\u0997 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u09a6\u09c1\u0987\u09ad\u09be\u09ac\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af\u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09cd\u09af \u09b8\u0982\u09b0\u0995\u09cd\u09b7\u09a3 \u0995\u09b0\u09c7\u0964\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3249 size-medium\" src=\"https:\/\/10minuteschool.com\/content\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/la-300x139.png\" alt=\"\u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u0995\u09c0\u09b0\u09c2\u09aa\u09c7 \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af\u09a6\u09cd\u09b0\u09ac\u09cd\u09af \u09b8\u0982\u0997\u09cd\u09b0\u09b9 \u0995\u09b0\u09c7 \u09a4\u09be\u09b0 \u0995\u09cc\u09b6\u09b2 \u0986\u09b2\u09cb\u099a\u09a8\u09be \u0995\u09b0\u0964\u00a0\" width=\"300\" height=\"139\" srcset=\"https:\/\/10minuteschool.com\/content\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/la-300x139.png 300w, https:\/\/10minuteschool.com\/content\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/la.png 584w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><b>\u2752<\/b><b> \u00a0 \u09b8\u09be\u09a6\u09be \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u0993 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0\u09c7\u09b0 \u09ae\u09a7\u09cd\u09af\u09c7 \u09aa\u09be\u09b0\u09cd\u09a5\u0995\u09cd\u09af \u09b2\u09bf\u0996\u0964<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u0989\u09ce\u09b8\u09ad\u09c7\u09a6\u09c7 \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u09ac\u09bf\u09ad\u09bf\u09a8\u09cd\u09a8 \u09a7\u09b0\u09a8\u09c7\u09b0 \u09b9\u09af\u09bc\u0964 \u09a8\u09bf\u099a\u09c7 \u09b8\u09be\u09a6\u09be \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 \u0993 \u09ae\u09b2\u09cd\u099f \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0\u09c7\u09b0 \u09ae\u09a7\u09cd\u09af\u09c7 \u09aa\u09be\u09b0\u09cd\u09a5\u0995\u09cd\u09af \u0989\u09b2\u09cd\u09b2\u09c7\u0996 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09b2\u09cb :<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>\u09b8\u09be\u09a6\u09be \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 <\/b><b>(White Vinegar)<\/b><\/td>\n<td><b>\u09ae\u09b2\u09cd\u099f \u09ad\u09bf\u09a8\u09c7\u0997\u09be\u09b0 <\/b><b>(Malt Vinegar)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">\u09e7\u0964 \u09aa\u09be\u09a8\u09bf\u09a4\u09c7 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